桂圆是大家常见的一种食物，但你们了解它吗？现在就让我给大家介绍一下桂圆吧。
你知道吗？桂圆在刚发芽的时候仅有两三片叶子，需要好几年才能长成大树。树的叶子是长卵形的，树木既葱郁又茂盛，简直是苍翠欲滴。树木高五六米，不久就会长出小花，花的颜色洁白如雪，在中间还有一些淡黄色，十分淡雅，闻起来还有一股淡淡的清香。
仔细观察桂圆，它的外皮是土黄色的，剥开桂圆的外皮，就会看到一颗晶莹剔透的果肉，圆溜溜的，白白嫩嫩，里面还包着一颗紫红色的果核，好像一颗玛瑙，十分漂亮。轻轻咬一口甘甜爽口的桂圆，美味极了，让我吃了一颗忍不住再吃下一颗。
桂圆不仅漂亮美味，而且营养也十分丰富。桂圆富含维生素、蛋白质等人体所必需的营养物质。多吃桂圆对一些体质虚弱的人有许多好处呢！所以气色不好的人该多吃桂圆。
桂圆的由来其实是来自一个传说：很久以前，有一只蛟龙经常兴风作浪。有一个名叫桂圆的少年决心帮助老百姓为民除害，他机智地与蛟龙对战，最终斩死蛟龙，挖出龙眼。有一天，县官来抢龙眼，桂圆打不过县官时，急忙将一只龙眼吞下，另一只则炸裂了。与县官同归于尽。乡亲们将桂圆葬在村边，第二年，桂圆的坟上居然长出了一棵结出累累果实的树。果肉和核像龙眼，乡亲们为了纪念桂圆，将龙眼果叫“桂圆”。
桂圆不仅可爱、美味，而且对我们益处多多！做一碗桂圆红枣汤，既美味又养生。这就是桂圆，一身都是宝的桂圆。
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