火耕水耨

火耕 : 1.一种原始的耕作方法。烧去草木，就地种植作物。
水耨 : 1.灌水除草。古代的一种耕作法。

1.古代一种耕种方法。烧去杂草，灌水种稻。 国语辞典

一种流行于江南一带的耕种方式。先将杂草烧去，然后引水灌溉，种植水稻，待杂草与稻长至七、八寸高时，全部芟除杂草，再灌水入田，草死而稻长。见《史记．卷三○．平准书》。也称为「火耕流种」、「火耕水种」。